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Consumir frutas de temporada siempre es bueno. Y cada vez más. Hay que tener en cuenta que mucha de la fruta que vemos en los supermercados y en las fruterías no es de temporada. En el caso de las naranjas y las mandarinas ocurre lo mismo. No siempre son de temporada.
En diciembre y enero y hasta marzo o abril es el momento de la recolección de la naranja. Eso quiere decir que si consumimos narana durante esos meses estaremos comiendo fruta de la mejor calidad. Pero detallemos porqué es bueno comer fruta de temporada.
Además de la naranja, durante estos meses también suele ser la temporada de frutas como la manzana, la pera o el plátano. Hay otras frutas que también suelen recogerse durante esta época como el kiwi o la papaya o el aguacate, pero la mayoría de veces procede de países lejanos que para que llegue en condiciones a nuestras manos suelen recogerse meses antes.
¿Por qué es importante comer frutas de temporada?
Pero veamos las razones que hay detrás para que una fruta de temporada sea mejor.
1. Sabor
Quizás, la razón principal. El paladar no engaña. Hay mucha de la fruta que consumimos que pasa un largo tiempo en frigoríficos para luego estar disponible el resto del año. Por eso siempre es muy beneficioso comer frutas de temporada. Su frescura y su sabor siempre la harán diferente. El proceso de maduración cambia por completo.
El sabor de las frutas de temporada siempre es más intenso debido a que han madurado de forma natural antes de su recogida. Por eso siempre tienen más sabor. Una fruta que no sea de temporada puede haberse recogido meses antes de ser consumida. Además, esa fruta se recogió cuando todavía no estaba madura, lo que siempre le resta sabor. Incluso algunas frutas carecen de sabor. Un buen zumo de naranja depende de la calidad de la fruta.
2, Más disponibilidad
Pero no estamos hablando solo de sabor. La fruta mas abundante que encontraremos en cualquier supermercado y en cualquier frutería suele ser la de temporada. Es pura lógica. Siempre hay mas cantidad de esa fruta. Por eso siempre es mas fácil de encontrar.
3. Precio
Muchas veces se escuchan quejas del precio de la fruta. Y con razón. Pero si hacemos un repaso a los precios descubriremos que los mejores precios son los de la fruta de temporada. Al haber mayor oferta, los precios bajan. A mayor oferta, menos precio.
Además, la fruta de temporada suele recolectarse a menos distancia que el resto. Eso suele acarrear ahorros en el transporte, lo que a su vez también repercuete en menos contaminación.
Época de recoleccion de la naranja
Las naranjas suelen madurar en otoño y en invierno. Eso sí dependiendo de la variedad y de la región puede variar su recolección. Las naranjas valencianas suelen empezar a recolectarse a finales de noviembre y principios de diciembre, aunque este año se ha retrasado un poco. El cambio climático suele provocar este retraso.
Lo que sí hay que tener muy presente es que las naranjas recién recolectadas suelen tener un sabor más dulce. Como decíamos antes, lo ideal siempre es recoger la naranja justo antes de ser consumida. Eso garantiza la máxima calidad del producto y que la fruta pase por numerosos intermediarios. Aquí la naranja va directamente de la huerta de Meliana a la mesa del consumidor. Máxima calidad y máxima transparencia.
Las propiedades de la naranja son muchas y variadas. Todos o casi todos conocen su aporte en vitamina C, pero no todo está en las vitaminas. Sus propiedades son tantas que resulta difícil que una sola naranja pueda ser tan aprovechada. De origen asiático e introducida en la Península Ibérica en el siglo X por los árabes, esta deliciosa fruta es, según el informe alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la fruta más consumida en España. Leer más
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Somos muchos los consumidores que además de disfrutar de un buen producto, nos interesa también el poder beneficiarnos de todas sus propiedades, sobre todo en el caso de la naranja y mandarina de su apreciada vitamina C,.
Su forma de cultivo y estado de recolección va a ser el punto clave, pero de eso nos encargamos nosotros los agricultores, en este punto sólo tenéis que saber distinguir donde comprarla. El otro punto también importante será su conservación y os lo vamos a poner fácil, tan sólo tenéis que seguir una serie de consejos, que os vamos a contar.
La poda del naranjo, al igual que ocurre con otros árboles o arbustos que encontramos a lo largo de nuestra geografía, es una práctica que los agricultores vienen realizando prácticamente desde los inicios de la comercialización de la naranja.
El sentido de la poda de naranjos no es más que la búsqueda de un mayor rendimiento del árbol a través de una reducción de su ramaje. Una labor cuyo resultado genera una madera más fuerte que se traduce en una mayor calidad y cantidad de sus naranjas.
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